Multitud de cortadores venidos de diferentes rincones de España, se han dado cita en Alhaurín de la Torre para protagonizar una jornada plagada de récords y solidaridad: Primero, el del mayor número de cortadores reunidos cuchillo en mano –un total de 239– y segundo, el de la mayor cantidad de jamón cortado a mano, más de 900 kilos.
A menudo nos hacemos eco de los eventos solidarios que organiza el mundo del jamón, que no son pocos. Precisamente hace unas semanas os hablamos del IV Curso de Corte de Jamón Benéfico, organizado por AGACUJ
Hace ya casi 17 años que se enamoró de España, de su gente, de su aroma a jamón. Diecisiete años viviendo por y para el corte de jamón, que le han reportado multitud de experiencias y conocimientos relacionados con este mundo. Tanto que, a día de hoy, Michael López se ha convertido en un consagrado cortador en nuestro país, cuna del jamón ibérico.
Si algo demuestran cada día los cortadores de jamón, es que se puede contar con ellos para cualquier causa solidaria. Precisamente el pasado domingo, 25 de junio, tuvo lugar la I Concentración de Cortadores de Jamón, organizada a favor de la Asociación Costuras en la Piel en Apoyo a la Unidad de Investigación de Cáncer (Acepain).
¿Cortadores de jamón en los supermercados Mercadona, la enseña paradigma de la España austera y la cultura del esfuerzo? No es una alucinación. Ya existen, por ejemplo, en una de las tiendas de la zona de mayor nivel adquisitivo de Valencia, en la calle Artes Gráficas. Y es muy probable que a partir de 2018 o 2019 deje de ser la excepción para convertirse en norma.
Si leemos la escueta biografía que Twitter nos da la opción de poner en nuestro perfil, Miriam López se define así: “Apasionada del marketing digital y la gastronomía. Acercando, protegiendo y divulgando la cultura del jamón”.
El pasado 5 de noviembre se celebró la 4ª Feria de Cortadores Solidarios de Jamón, en San Fernando, evento solidario que colabora con la campaña “Ningún niño sin juguetes”. Allí, José Muñoz se convirtió en el mejor embajador de los cortadores de jamón. Esfuerzo, tesón y amor por el jamón son los ingredientes de esta historia.
La Asociación de Reyes Magos de Chiclana y AGACUJ han convocado la IV Edición del Curso de Corte de Jamón Benéfico, en la anterior edición asistieron 100 alumnos. Personas que quieren aprender o mejorar sus técnicas de corte y conocimientos sobre el jamón. El objetivo es recaudar fondos para la campaña Ningún Niño Sin Juguetes.
La ciudad de Toledo acogerá el 30 de septiembre el III Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón con sabor solidario, donde lo recaudado de la venta simbólica de tres euros por plato de jamón se destinarán organizaciones sociales.
La demanda de cortadores de jamón va en aumento. Al cortador ya no sólo se le puede ver en algunos restaurantes, bodas o comuniones. Ya no hay evento que se precie que no cuente con la figura del cortador de jamón.
Más de cien cortadores de jamón se reunieron el pasado domingo en la plaza del Romea, Murcia, en beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer.
Karim es el mayor de cuatro hermanos y el único que, desde niño, siempre se imaginó partiendo y empezando una vida distinta en España. Se fue sin decir nada pocos días antes de cumplir los 14 años.
Escuela Internacional de Cortadores de Jamón
Geolit, Parque Científico y Tecnológico
Calle Sierra Morena s/n, 23620, Jaén
T + (34) 953 96 14 14
M + (34) 635 627 290
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