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Noticias, consejos y curiosidades sobre el jamón en un solo lugar

El blog del jamonero

LA REPORTERA: ARMANDO Y HELENA – FINCA MONTEFRÍO

Coincidiréis conmigo en que hay gente que llena el alma. Totalmente. Pero, cuando te encuentras, por casualidad como todo lo bueno, con personas que son alma, algo muy potente estalla dentro de ti. En mi caso, el cigüeñal echaba humo, las válvulas se convirtieron en juntas catódicas y las ruedas se quedaron fijas y mudas de la impresión. De la emoción. Cuando hablé por teléfono con los protagonistas de esta entrevista, ya me olía algo. Me hablaban con calma, sin prisas, sin postureo, como esas personas que van por la vida con la camisa abierta, con la verdad como patria, con la tranquilidad como destino. Y eso me encantó. Tanto que, mientras recortaba curvas en dirección a su casa mi motor bombeaba con la alegría que dan las ganas. Los chaparros, los alcornoques, me flanqueban el paso y me iban contando bajito que ya estaba, que ya casi llegaba. Atravesaba el corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y todo me olía a vida.

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CURSOS EVENTOS & CUCHILLERÍA – Málaga | 24 de octubre de 2024

¡Finalizamos en Málaga!  se han realizado los cursos de Eventos y Estrategia donde se a visto la presentación artística de platos y el curso del Cuchillo y Afilado donde se ha dado a conocer los distintos tipos de cuchillos y cómo elegir el que más nos conviene. Os dejamos las fotos del día.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Málaga | 23 de octubre de 2024

¡Málaga ha sido escenario de otro exitoso curso de Cortador Profesional de Jamón! Ayer, nuestros alumnos vivieron una experiencia única aprendiendo las técnicas más precisas del corte de jamón. Cada corte, un paso más hacia la excelencia. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Málaga | 22 de octubre de 2024

¡Así cerramos el curso de Cortador Profesional de Jamón en Málaga! Un honor haber compartido el día de ayer con un grupo tan comprometido, que ha demostrado pasión y destreza en cada corte de jamón. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Sevilla | 16 de octubre de 2024

¡Así vivimos el curso de Cortador Profesional de Jamón en Sevilla! Ayer, completamos una nueva jornada de formación. Nuestros alumnos han demostrado gran destreza y dedicación en cada corte, ¡y los resultados han sido espectaculares! Gracias a todos por participar y hacer de este curso una experiencia tan enriquecedora. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! […]

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Sevilla | 15 de octubre de 2024

¡El primer curso de Cortador Profesional de Jamón en Sevilla! Nuestros alumnos han dado un paso más en el corte del jamón. Cada loncha es un reflejo de su dedicación y esfuerzo. Estamos orgullosos del progreso de cada uno. ¡Gracias a todos por participar! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Madrid | 10 de octubre de 2024

¡Finalizamos con éxito otro curso de Cortador Profesional de Jamón en Madrid! Nuestros alumnos han aprendido las técnicas y secretos del corte de jamón, perfeccionando cada detalle. Gracias a todos los participantes por su dedicación y esfuerzo, y enhorabuena por los grandes resultados obtenidos. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Madrid | 9 de octubre de 2024

¡Finalizamos el segundo curso de Cortador Profesional de Jamón en Madrid con éxito! Nuestros alumnos han demostrado grandes habilidades, perfeccionando el corte de jamón bajo la guía de nuestro profesor Jesús Serrano. Un curso lleno de pasión y aprendizaje ¡Enhorabuena a todos! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Madrid | 8 de octubre de 2024

¡Momentos destacados del curso de cortador profesional de jamón en Madrid! Ayer nuestros alumnos dominaron el corte del jamón con precisión y elegancia. Un día lleno de dedicación y aprendizaje Gracias a todos los que participaron por su entusiasmo y compromiso. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Jaén | 1 de octubre de 2024

¡Gran éxito en el curso de Cortador Profesional de Jamón en Jaén! Los alumnos descubrieron los secretos del corte de jamón. Con precisión y arte, perfeccionaron cada movimiento para sacar lo mejor de cada pieza. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Barcelona | 21 de septiembre de 2024

Después de 4 días intensos llenos de aprendizaje, cerramos nuestra experiencia en Barcelona. Ha sido un verdadero placer compartir este espacio con los alumnos, viendo su evolución y entusiasmo en cada corte. Gracias a todos por su dedicación y ganas de aprender. ¡Pero esto no es un adiós definitivo! Pronto volveremos. Ya formáis parte de […]

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CURSOS EVENTOS & CUCHILLERÍA – Barcelona | 20 de septiembre de 2024

¡Seguimos en Barcelona!  se han realizado los cursos de Eventos y Estrategia donde se a visto la presentación artística de platos y el curso del Cuchillo y Afilado donde se ha dado a conocer los distintos tipos de cuchillos y cómo elegir el que más nos conviene. Os dejamos las fotos del día.

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Curso de Cortador Profesional de Jamón  – Barcelona | 19 de septiembre de 2024

¡Segundo día de formación en Barcelona! Nuestros alumnos están perfeccionando su técnica. Cada loncha cuenta una historia, y es increíble ver el progreso de todos. ¡Gracias a quienes están formando parte de esta experiencia única! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

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