


Nuestros cursos destacados

Curso de Cortador Profesional de Jamón
Un curso de Jesús SerranoEmbárcate en el arte del corte de jamón con el Curso de Cortador Profesional de Jamón de EICJ. Descubre la teoría detrás de la elección de los mejores jamones y aprende las técnicas prácticas para cortar y presentar el producto de forma artística.
10/06/2025 en Madrid
11/06/2025 en Madrid
09/09/2025 en Valencia
17/09/2025 en Barcelona
30/09/2025 en Jaén
21/10/2025 en Sevilla
04/11/2025 en Málaga

Curso del Cuchillo y Afilado
Un curso de Jesús SerranoEntre Jamón y Maestro siempre hay un afilado intermediario: el Cuchillo. Por eso, en la EICJ nos hemos propuesto que no te falle jamás. Profesionales que trabajan mano a mano con estos útiles, como Cortadores, Charcuteros o Cocineros suelen ser ajenos a unos secretos que les serían de la mayor utilidad: Evitando lesiones, Ahorrando dinero y Facilitando su tarea. Saber que vaciar […]
09/06/2025 en Madrid

Curso de Estrategia y Eventos
Un curso de Jesús SerranoCortar un jamón en finas lonchas requiere de una técnica pulida y cuidada, pero para trabajar en eventos, ante cientos de comensales, se necesita algo más: ESTRATEGIA.
09/06/2025 en Madrid
Solicita más información sin compromiso y te asesoramos sobre nuestros cursos o productos.
La reportera del jamón
LA REPORTERA: ARMANDO Y HELENA – FINCA MONTEFRÍO
agosto 2, 2022
Coincidiréis conmigo en que hay gente que llena el alma. Totalmente. Pero, cuando te encuentras, por casualidad como todo lo bueno, con personas que son alma, algo muy potente…
Curso de Cortador Profesional de Jamón – Murcia | 20 de Mayo de 2025
mayo 21, 2025
Ayer vivimos una jornada intensa y apasionante en nuestro curso de cortador de jamón.Un grupo entregado, con muchas ganas de aprender y disfrutar del corte, logró avanzar paso a…
EVENTOS Y ESTRATEGIA: Los Secretos del Maestro
mayo 19, 2025
Cortar un jamón en finas lonchas es sólo el primer paso para convertirse en un Maestro. Hacerse imprescindible en eventos de todo calado precisa de otro tipo de estrategia,…