Los árbitros del jamón ibérico

El mundo del jamón se ha revolucionado esta última semana, a raíz del polémico artículo publicado en el diario alemán Süddeutsche Zeitung, que acusa de "fraude masivo" la venta de jamón ibérico español, en un artículo titulado ‘Obscenidad con el ibérico’, firmado por Thomas Urban.

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El boca a boca

Como veréis, en nuestra web y redes sociales, intentamos hablar lo menos posible de nosotros. Siempre hemos apostado porque sea el alumno el que hable de nosotros, ya sea entre sus familiares, amigos, redes sociales, etc. Eso es lo que os queremos contar hoy en Crónicas EICJ.

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¿Caramelos Jamón Ibérico sin jamón?

Desde hace una semana medios de comunicación, redes sociales, etc. se han hecho eco de los caramelos de ‘jamón ibérico’ fabricados en la Alpujarra. Su creador es Miguel Gallegos, y la idea surgió cuando un cliente le preguntó si las piruletas de fresa que estaba preparando en ese momento (de varias tonalidades de rojo) eran de jamón.

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¡Ya está aquí la III Jamón Cup!

"El turismo deportivo es una alternativa en lo económico y social porque aporta un plus para un territorio lleno de posibilidades como es Calamocha y la provincia de Teruel en general", afirmó el presidente de la Diputación de Teruel, Ramón Millán, quien presentó la III Jamón Cup, que se celebrará en Calamocha del 2 al 4 de junio.

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Comienza el IX Congreso Mundial del Jamón Curado

Toledo se convierte en el centro mundial del jamón con la celebración del lX Congreso Mundial del Jamón Curado. A partir mañana miércoles y durante tres días, todo lo relacionado con el mundo del jamón podrá verse en los 30 eventos que se van a organizar en forma de conferencias, mesas redondas y entrevistas.

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Premiada una tesis para mejorar el jamón ibérico

La tesis doctoral sobre genética porcina de la investigadora madrileña Myriam Ayuso, de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), que abre posibilidades de aumentar la calidad del jamón de cerdos ibéricos recibirá el Premio de la Cátedra AgroBank de la Universidad de Lleida (UdL) a la mejor tesis en el ámbito agroalimentario, dotado con 3.000 euros.

 

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Pongamos que hablo de (los alumnos de) Madrid

Sólo ha pasado casi una semana desde que volvimos de Madrid. Cinco días de intensa formación en los que apenas hemos podido disfrutar de una ciudad llena de historia e historias. Lo mejor de todo es que tenemos la suerte de que las historias vengan a nosotros, concretamente las de nuestros alumnos. Estas y otras historias con un nexo común, el jamón, son las que podéis encontrar en Crónicas EICJ.

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