El boca a boca

Como veréis, en nuestra web y redes sociales, intentamos hablar lo menos posible de nosotros. Siempre hemos apostado porque sea el alumno el que hable de nosotros, ya sea entre sus familiares, amigos, redes sociales, etc. Eso es lo que os queremos contar hoy en Crónicas EICJ.

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¿Caramelos Jamón Ibérico sin jamón?

Desde hace una semana medios de comunicación, redes sociales, etc. se han hecho eco de los caramelos de ‘jamón ibérico’ fabricados en la Alpujarra. Su creador es Miguel Gallegos, y la idea surgió cuando un cliente le preguntó si las piruletas de fresa que estaba preparando en ese momento (de varias tonalidades de rojo) eran de jamón.

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¡Ya está aquí la III Jamón Cup!

"El turismo deportivo es una alternativa en lo económico y social porque aporta un plus para un territorio lleno de posibilidades como es Calamocha y la provincia de Teruel en general", afirmó el presidente de la Diputación de Teruel, Ramón Millán, quien presentó la III Jamón Cup, que se celebrará en Calamocha del 2 al 4 de junio.

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Mercadona tendrá cortadores de jamón en todas sus tiendas

¿Cortadores de jamón en los supermercados Mercadona, la enseña paradigma de la España austera y la cultura del esfuerzo? No es una alucinación. Ya existen, por ejemplo, en una de las tiendas de la zona de mayor nivel adquisitivo de Valencia, en la calle Artes Gráficas. Y es muy probable que a partir de 2018 o 2019 deje de ser la excepción para convertirse en norma.

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Premiada una tesis para mejorar el jamón ibérico

La tesis doctoral sobre genética porcina de la investigadora madrileña Myriam Ayuso, de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), que abre posibilidades de aumentar la calidad del jamón de cerdos ibéricos recibirá el Premio de la Cátedra AgroBank de la Universidad de Lleida (UdL) a la mejor tesis en el ámbito agroalimentario, dotado con 3.000 euros.

 

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Pongamos que hablo de (los alumnos de) Madrid

Sólo ha pasado casi una semana desde que volvimos de Madrid. Cinco días de intensa formación en los que apenas hemos podido disfrutar de una ciudad llena de historia e historias. Lo mejor de todo es que tenemos la suerte de que las historias vengan a nosotros, concretamente las de nuestros alumnos. Estas y otras historias con un nexo común, el jamón, son las que podéis encontrar en Crónicas EICJ.

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¿Todavía no conoces Tentación Ibérica?

Cerca de 600 hosteleros y profesionales de la restauración y la hostelería, asistieron a la Segunda Edición de Tentación Ibérica. Estos pudieron degustar una gran selección de jamones ibéricos de bellota junto con vinos seleccionados.

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Escuela Internacional de Cortadores de Jamón

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